欢迎来到 - 大路旁 - http://www.dalupang.com !
您当前所在位置: 大路旁酒店餐饮酒店餐饮管理酒店服务质量微笑服务是永不过时的通行证 -- 正文
  • 简介

微笑服务是永不过时的通行证

[10-16 20:38:20]   来源:http://www.dalupang.com  酒店服务质量   阅读:9867

概要:,所以我笑;我笑,所以我快乐 人一开心就会笑,呼吸自然而顺畅,全身放松,走路轻快。因为心情影响了外在的肢体动作。 www.dalupang.com 而人不开心时则绷着脸,呼吸急促不流畅,走路沉重。这也是因为心情影响了外在的肢体动作。 但科学研究表明:外在的肢体动作也会反过来影响心情。 (1)如果一个人强迫自己做出开心的动作(呼吸均匀,全身放松,走路轻快),几分钟后会觉得开心。 (2)同样地,如果一个人强迫自己做出不开心的动作(呼吸有快有慢,走路不抬腿,绷着脸),几分钟后便会有不开心的感觉。 故我快乐我就笑,我笑我就快乐。这是每位员工需要认识的观点。 二、积极乐观的心态 许多人会因为生活中的小事而苦恼一整天。例如,有人坐公交车丢了手机,事后他会苦恼不已:早知道不带手机就好了,早知道不坐那辆车就好了,我怎么总是这么衰等等。其实我们知道,这已经于事无补了,最多只能增添烦恼,说不定因为心情不好又做错了事,挨了骂。正所谓“屋漏又遭连夜雨——祸不单行”,不划算啊。任何一件事物,都有两面性甚至多面性,总有好的和坏的,积极的和消极的,就看你如何看待。以下两个例子很能说明这个问题。 美国总统罗斯福小时候,有一次他家失www.dalupang.com 窃。一般人都会苦恼不已的事情,罗斯福并不认为是坏事,反而认为有三件好事: (

微笑服务是永不过时的通行证,http://www.dalupang.com
      一笑解千愁,笑一笑十年少,怒拳不打笑脸人,微笑的好处自是不言而喻。
生活不能缺少微笑,服务更离不开微笑。许多企业纷纷实行“三步微笑”“三米微笑”“微笑服务”,足见对微笑的重视非同一般。
      然而是否都笑得自然、迷人,员工心里最有数,想必主管也清楚,甚至还为此抓破头脑。主管在场,就强颜欢笑,不在场,则愁眉苦脸,好像上班、服务顾客对他们来说是一件很痛苦的事情。
其实微笑是一件很容易的事情,因为每个人天生都会笑。
但要时刻保持微笑,哪怕心情不好的时候也能微笑自如,那恐怕就不易了。
      一、我快乐,所以我笑;我笑,所以我快乐
      人一开心就会笑,呼吸自然而顺畅,全身放松,走路轻快。因为心情影响了外在的肢体动作。
   

www.dalupang.com    而人不开心时则绷着脸,呼吸急促不流畅,走路沉重。这也是因为心情影响了外在的肢体动作。
      但科学研究表明:外在的肢体动作也会反过来影响心情。
      (1)如果一个人强迫自己做出开心的动作(呼吸均匀,全身放松,走路轻快),几分钟后会觉得开心。
      (2)同样地,如果一个人强迫自己做出不开心的动作(呼吸有快有慢,走路不抬腿,绷着脸),几分钟后便会有不开心的感觉。
      故我快乐我就笑,我笑我就快乐。这是每位员工需要认识的观点。
      二、积极乐观的心态
      许多人会因为生活中的小事而苦恼一整天。例如,有人坐公交车丢了手机,事后他会苦恼不已:早知道不带手机就好了,早知道不坐那辆车就好了,我怎么总是这么衰等等。其实我们知道,这已经于事无补了,最多只能增添烦恼,说不定因为心情不好又做错了事,挨了骂。正所谓“屋漏又遭连夜雨——祸不单行”,不划算啊。
任何一件事物,都有两面性甚至多面性,总有好的和坏的,积极的和消极的,就看你如何看待。以下两个例子很能说明这个问题。
      美国总统罗斯福小时候,有一次他家失

www.dalupang.com 窃。一般人都会苦恼不已的事情,罗斯福并不认为是坏事,反而认为有三件好事:
      (1)还好只被偷了一部分东西,没有全部被偷。
      (2)还好只是丢了东西,人平安无事。
      (3)还好小偷是别人,不是我。
      您是否能这样想?我敢肯定你不能,所以你无法当总统。
有这样一个老太太,她有两个儿子,大儿子是卖饮料的,二儿子是卖伞的,她整天为两个儿子发愁。天一下雨,她就会为大儿子发愁,因为饮料卖不出去了;天一放晴,她就会为二儿子发愁,因为不下雨二儿子的伞就卖不出去。老太太总是愁眉紧锁,没有一天开心的日子,弄得疾病缠身,骨瘦如柴。一位哲学家告诉她,为什么不反过来想呢?天一下雨,你就为二儿子高兴,因为他可以卖伞了;天一放晴,你就为大儿子高兴,因为他可以卖饮料了。在哲学家的开导下,老太太以后天天都是乐呵呵的,身体自然健康起来了。
      难怪心理学家叔本华说过:事物本身不影响人,人们只受对事物的评价与看法的影响。也就是说,开心还是不开心,积极还是消极,不在于你遇到了什么事情,关键在于你是从哪个角度来看待。不管你怎么想,你都是对的,从来就没人规定丢东西一定要不开心,那我们为什么不往好的想,往对我们的心情有利的方面想,就像罗斯福那样?
      三、隐藏一切不愉快
      人有喜怒哀乐,生活在世,难免会遇到烦心事。当在做服务工作时产生不愉快的情绪时,不妨暂且把它看

www.dalupang.com 成是在演戏以期快速调整自己的情绪:营业大厅是戏台,服务人员是演员,顾客则是观众。演戏的规则是:演员要擅长演技,剧情需要演哭,他就得一把鼻涕一把泪的,剧情需要演笑,他得马上破涕为笑。观众喜欢看什么,演员就演什么,观众喜欢喜欢看哭,他就得演哭,观众喜欢看笑,他就得演笑。在服务这场“戏”中,作为“观众”的顾客喜欢看什么?是笑还是哭?当然是笑了。作为“演员”的服务人员得抛弃一切多愁善感,伪装一下自己不愉快的心情和忧愁的表情,将自己打扮成一个“白脸小生”,等“戏”演完后,卸下“妆”,洗把脸,露出最真实的自己,躲进被窝里重温当天的忧愁和苦恼,即使是泪满襟也无伤大雅。
      四、有效的培训方法
      对服务、微笑、心态有充分认识后,要辅以有效的培训方法。
      (1)在员工宿舍、员工更衣室、办公室等员工每天都会出入的地方挂一面镜子,镜子上贴个笑脸,并标6个字“今天我笑了吗”。
      (2)晨会时讲些有趣的事和富有哲理的笑话,好的开始是成功的一半。
      (3)制订明确的微笑标准:标准不明确,难以衡量。
      (4)强化训练:
      A.员工面对面微笑训练。
      B.用书遮住眼睛以下部分来训练微笑的眼神。
      C.对个别冷脸于下班后单独训

www.dalupang.com 练。
      (5)对笑脸进行评比竞赛:每周或每月评出一个最佳笑星。
      (6)让最佳笑星指导帮助冷脸,让他们早日脱离冷脸行列。
      只要我们的微笑能像呼吸那样自然,像灯光那样灿烂,见人就微笑以待,讲话则微笑相伴,如此还怕做不好服务,还担心顾客不满意吗?
      总之,微笑是永不过时的通行证,任何时候都少不了它。

标签:酒店服务质量酒店服务指南大全,酒店服务礼仪酒店餐饮管理 - 酒店服务质量